Idag på morgonen presenterade evalution - tankar och ting - tillsammans med Hjo Saluhalls projektledare Kristin Bädicker det nya "spin-off"-projektet "Inspirationskokbok" för en samling företagare och politiker från Hjo Kommun.

Idén kom upp under ett möte då intresserade företagare var samlade till ett möte om "Centrum- och handelsutveckling". Man gjorde tillsammans en SWOT-analys och tog fram vad som är styrkor, svagheter, möjligheter och hot för handeln i Hjo.

Bland styrkor och möjligheter fanns flera punkter som berörde jordbruket, den närproducerade maten och den kommande saluhallen. Även det konkreta förslaget om en kokbok nämndes i förbigående.

Några dagar efteråt togs kontakterna och vi konstaterade att våra bakgrunder i form av erfarenheter och utbildningar väl kompletterar varandra och räcker till för att genomföra detta projekt. Kristin är utbildad livsmedelstekniker och styckmästare, bor på landet med familjen och har alla kontakter med livsmedelsproducenter i trakten. Eva är uppvuxen i en livsmedelshandlarfamilj som alltid haft stort matintresse, har haft eget hushåll i 30 år där hon lagat mat enligt "trial and error"-metoden, är utbildad förskollärare med stor känsla för barns utveckling och näringsbehov samt har genom sin media- och kommunikationsvetenskapliga utbildningen även de redskap som krävs för att utforma kokboken fysiskt.

Fortfarande är boken på idéstadiet, men formatet skall bli i storlek stående A5 med spiralbunden rygg, 80 sidor fyrfärgstryck, blankt papper, många vackra bilder både från Hjo och på maten. "Pärmarna" fram och bak i kraftig frostad plast. Recepten är till för att inspirera och hitta sin egen smak, med många förslag om vad man kan byta ut om man inte har allt hemma t ex. Råvarorna skall man kunna hitta både i saluhallen och i vanliga livsmedelsaffärer, samt på andra orter om man köper boken som en souvenir från Hjo. Eftersom recepten skall vara allmänt hållna och uppmuntra till variation kommer de inte att ha fantasifulla namn med Hjo-anknytning, utan rätterna kommer att heta det de är, t ex "Ugnsbakade rotfrukter".

Hjo-andan kommer "sväva" över boken genom att genomsyra såväl bilder som små korta textpresentationer. Vi planerar att den skall vara färdig i samband med saluhallens öppnande, förhoppningsvis under år 2010.

Har du idéer om vad som bör finnas i en sådan här bok? Vill du föranmäla ditt intresse eller bidra på något sätt? Vi tar tacksamt emot tips på allt från mat till hur vi skall finansiera produktionen. Vi lovar inte att allt kommer med, men alla tips beaktas. Den privatperson eller företagare som bidrar med något konkret till boken kommer att nämnas i ett gemensamt "tack" i slutet av boken.

Maila gärna Den här e-postadressen är skyddad från spamrobotar, du måste ha Javascript aktiverat för att visa den Den här e-postadressen är skyddad från spamrobotar, du måste ha Javascript aktiverat för att visa den Den här e-postadressen är skyddad från spam bots, du måste ha Javascript aktiverat för att visa den eller eva@evalution.se Den här e-postadressen är skyddad från spam bots, du måste ha Javascript aktiverat för att visa den (alt kontaktformuläret här på webplatsen).